Hva brukes neotame til?

Hva brukes neotame til?

Introduksjon

NeotameDet kjemiske navnet er: n- [n- (3,3 dimetylbutyl) -l - - aspartyl] -l-fenylalanin -1- metyl ester, er et hvitt krystallpulver, inneholder omtrent 4 . 5% krystallvann, er en funksjonell søtning.

Så folk vil kanskje vite hva neotame hovedsakelig brukes til? Før de kjenner bruken av neotame, trenger vi først å vite hva som er hovedkarakteristikken ved neotame .

Neotame karakteristisk

Ren søt, frisk og naturlig, lik aspartam, men høyere sikkerhet;

Sødmen er høy, omtrent 8000 ganger sukrose, og kostnadene for lik sødme er lavere enn for aspartam;

Næringsstoffene som er inneholdt blir lett absorbert av menneskekroppen;

Lav energi eller ingen energi, kan spises av diabetiske mennesker, ikke karies, kan fremme Bifidobacterium -spredning;

Vil ikke forårsake tannråte, svingninger i blodsukkeret, er det foretrukne søtstoffet for helsekost .

Under sure forhold har neotame omtrent den samme stabiliteten som aspartam . under forhold som nøytral pH -område eller forbigående høy temperatur, er neotame mye mer stabil enn aspartam, som utvider applikasjonsområdene sine, for eksempel i bakte matvarer .

Neotame -applikasjoner

Neotame, med sin høye sødme, lave kostnader og stabilitet, er mye brukt i følgende felt:

Neotame -applikasjoner:
Neotame i frukt hermetikk	Reduser den totale andelen sirup, og reduserer dermed fenomenet Fruit Floating, ingen grunn til å tilsette mer frukt
Neotame i forskjellige drikkevarer	Kullsyreholdige drikker: Neotame kan vare i 16 uker i cola-type kullsyreholdige drikker Ikke-karbonatiserte drikker: Neotane kan brukes i varm fyll sitronte, solid pulverdrikker, yoghurt og annen mat, og i disse matvarene er veldig stabile og god kvalitet . Solide drinker: 30% av andelen delvis erstatning av sukker, uten å endre smaken av den originale hele sukkerformelen, kan redusere kostnadene så mye som mulig; I stedet for aspartam, trenger ikke etiketten å indikere at den inneholder fenylalanin
Neotame i melkedrikk	Neotame var relativt stabil under gjæring . å erstatte noe av sukrose i disse produktene med neotame reduserer kalorier mens potensielt øker ernæringsmessig verdi (melk erstatter volumet av sukrose) . Resultatet er et sunnere forbrukerprodukt .
Neotame i gelé	De internasjonale kravene til den minste solide formen for gelé er større enn eller lik 15, og ofte sødmen av gelé for å nå 18-22 sødme, den beste smaken; Så delen av sukkeret utover 15 grader kan justeres med søtstoffer, og sparer også kostnadene
Neotame i bakeri produkt	I stedet for granulert sukker, lages det til lavt sukkerprodukter med lavere kostnader; Den er blandet med sukkeralkoholer for å lage sukkerfrie produkter
Neotame i tyggegummi	Den har en lengre sødmeforsinkelse, og tilfredsstiller behovet for utvidet sødme . søtheten til produktet og myntsmaken er relatert, og så lenge søtheten vedvarer, vil myntsmaken fortsette å presentere samtidig
Neotame i tabell søtningsmiddel	Fordi Newsweet ikke har noen hygroskopiske egenskaper og lav energi, er den veldig egnet som et tabell søtningsmiddel . studier har vist at neotame kan lagres i minst 156 uker når de brukes som bord søt
Neotame i stivelsesholdig mat	Tilsetningen av neotame til stivelsesmat kan hemme aldring av stivelse og forlenge holdbarheten til mat . tilsetning av proteinrik mat som egg og fisk kan hemme protein denaturering og opprettholde god smak av mat .
Neotame in Medicine Field	Etter lang tid med søt kan det dekke den bitre smaken i medisin, eller vitaminer og andre stoffer lukt; Liten dosering, vil ikke øke størrelsen på pillen
Neotame i tannkrem, kosmetikk	Bruken av neotame som søtningsmiddel for tannkrem og munnvann kan effektivt opprettholde de kule egenskapene til produktet . neotame kan også brukes i leppestift, leppepomade og bad fuktighetsgivende kosmetikk
Neotame i sigarettfilter	Den tekniske flaskehalsen på sødmen til sigarettfilteret er at søtheten varer for kort til å opprettholde søtheten til slutten av sigaretten, og de post-søte egenskapene til Newsweet Løs dette problemet godt .
Neotame i dyrefôr	Det kan effektivt beskytte ettersmaken av sakkarin og forbedre smakbarheten av fôr
Neotame i andre produkter	I motsetning til aspartam, kan neotame brukes i kombinasjon med visse reduserende sukkerarter, for eksempel glukose, fruktose, laktose osv. .

Neotame vs andre søtstoffer av samme type

Testelement	Neotame	Aspartam	Sukralose	Stevia	Sakkarin
Søthet multiple sammenlignet med sukker	7000-13000	180-200	600	200-400	300-500
Varme	0	4kcal/g (ubetydelig)	0	0	0
Høytemperaturresistens	Perfekt (200 graders stabil)	Fattig (Pyrolyse)	Perfekt (høye temperaturmotstand	Bra (under 160 grader)	God
Etter smak	Ingen metall/bitter	litt etter bitter	litt etter bitter	Åpenbart bitter/gresskledd	metallisk bitter
Metabolske veier	Ikke metabolisert av kroppen, det skilles ut	Metaboliser til fenylalanin (etikett påkrevd)	Ikke metabolisert	Naturlig metabolisme	Ikke metabolisert
Sikkerhetskonflikt	Ingen	Kontraindisert hos pasienter med fenylketonuri	Ingen	Naturlig kilde, høy aksept	Tidlig tvist (nå avgjort i utgangspunktet)
Koste	Lav (høy sødme, minimal dosering)	Medium	Høy	Medium	Ekstra lav

Xi'an sesong bioteknologi co ., Ltd er spesialisert i FoU -produksjoner og selger forskjellige typer søtstoffer,

Vi leverer høy kvalitetNeotame, sukralose, Stevia -ekstrakt, Luo Han Guo -ekstrakt, neohesperidin dihydrochalcone, thaumatinpulver, trilobatin, rubusoside . 1 kg/10 kg/25kg per pakke . kan møte forskjellige kunder forskjellige ved bruk av applikasjoner {{4}

Hvis du leter etter søtstoffene av høy kvalitet nå, la oss kontakte oss nå!

Kontaktinformasjon:

E -post:sales08@xaseason.com

WeChat/WhatsApp/Telefon: +86 18710430618