Vitamin C Palmitate (Ascorbyl Palmitate) Fett-løselig antioksidant

Grunnleggende informasjon

Produktnavn:Vitamin C palmitat
CAS-nr.: 137-66-6
Molekylformel: C22H38O7

Molekylvekt:414.54
Løselighet:Fett-løselig (uløselig i vann, løselig i oljer og organiske løsemidler)

Lagring:Oppbevares på et kjølig, tørt sted vekk fra lys og fuktighet

Vitamin C palmitat er en fettløselig- antioksidant med et lysegult til hvitt pulver i sitruslukt og en spesifikk rotasjon på +21 grad til +24 grad. Den brukes hovedsakelig i animalske og vegetabilske oljer og fett, og i matforedling som en antioksidant, fargekonserveringsmiddel og ernæringsforsterker. Den har en betydelig antioksidanteffekt på umettet fett som soyaolje og bomullsfrøolje.

Den kan opprettholde sin aktivitet i en rekke medier. Sammenlignet med tradisjonell vitamin C, er askorbylpalmitat mer stabilt under lys, oksygen og høye temperaturforhold og er ikke lett oksidert og ødelagt, og forlenger dermed dens effektive holdbarhet. I tillegg kan det effektivt forhindre oksidasjon og harskning av oljer og fett, og beskytte næringsinnholdet og fargen på maten.

Ved oppbevaring av C-vitaminpalmitat bør det holdes tørt og ventilert, og unngå kontakt med oksidanter og metallioner som kobber og jern, fordi oksidasjonen kan katalyseres av spormetallioner.

HovedFunksjon

✔ Overlegen stabilitet– I motsetning til vann-oppløselig vitamin C, er vitamin C palmitat olje-oppløselig, og gir bedre stabilitet i lipid-baserte formuleringer.

✔ Kraftig antioksidant– Beskytter mot skader fra frie radikaler, bremser oksidasjon i kosmetikk og matvarer.

✔ Skin Brightening og anti-aldring– Fremmer kollagensyntesen, reduserer hyperpigmentering og forbedrer hudens elastisitet.

✔ Matkonservering– Forlenger holdbarheten ved å forhindre lipidoksidasjon i oljer, snacks og bearbeidet mat.

✔ Ikke-irriterende– Skånsom mot huden, egnet for formuleringer av sensitiv hud.

Søknad

Vitamin C Palmitate kan brukes mye i følgende felt:

Næringsmiddelindustrien

Som en antioksidant og et kosttilskudd kan det forlenge holdbarheten til matvarer betydelig.
Som et derivat av vitamin C kan askorbylpalmitat også øke næringsverdien til matvarer.

Kosmetikkindustrien

Dens kraftige antioksidantkapasitet beskytter effektivt huden mot miljøskader.
Det fremmer kollagensyntesen, forbedrer hudens elastisitet og reduserer forekomsten av fine linjer og rynker.
Askorbylpalmitat har også visse blekende egenskaper, hemmer melaninproduksjonen og lysner opp hudtonen.
Det er mye brukt i hudpleieprodukter, solkremer, blekeserum og andre produkter.

Farmasøytisk industri

Som en stabil form for vitamin C, kan den brukes til fremstilling av forskjellige farmasøytiske preparater, for eksempel injeksjoner, tabletter og kapsler, og gir essensielle vitamin C-tilskudd til menneskekroppen.

Helseprodukter

Askorbylpalmitat er et trygt og effektivt antioksidant- og vitamin C-tilskudd.

Legg til mengderåd:

Tilberedt barnemat: 10 mg/L (alle typer klar-å-drikke barnemat); hermetisert babymat, bearbeidet barnemat basert på korn: 200 mg/kg fett; margarin og generelle spiselige oljer: 200 mg/kg (enkelt eller i kombinasjon med askorbylstearat)